Thiết kế menu chuyên nghiệp

Menu có cấu trúc đẹp mắt, màu sắc hài hòa là yếu tố thu hút khách hàng đến nhà hàng của bạn. Trong ngành công nghiệp mọi thứ luôn thay đổi và phát triển liên tục, do đó bạn cần cập nhật menu nhà hàng định kỳ để phù hợp với các yếu tố bên ngoài xã hội. Điều này cho phép bạn điều chỉnh giá, kết hợp các xu hướng thực phẩm phổ biến và tạo cơ hội loại bỏ các mặt hàng không bán chạy. Dưới đây sẽ là ba lý do tại sao bạn nên cập nhật menu nhà hàng thường xuyên. Khẩu vị khách hàng đang thay đổi  Khẩu vị của khách luôn thay đổi. Và nếu bạn không sẵn sàng thích nghi và đáp ứng những nhu cầu của khách, họ có thể tìm thấy những điều đó ở các nhà hàng khác. Có những nhà hàng phát triển theo xu hướng hiện đại và những nhà hàng mang hơi hướng cổ xưa. Sự khác biệt giữa chúng là tốc độ mà chúng thích nghi. Do đó mà các nhà hàng hiện đại thích ứng nhanh chóng và họ có thể đi trước đối thủ vài bước.  Giá thực phẩm đang thay đổi Khi giá thực phẩm tăng thì hầu hết các nhà hàng điều chỉnh bằng cách...

Ngày càng nhiều nhà hàng đã nhận ra tầm quan trọng của menu thực đơn trong việc cải thiện doanh số bán hàng. Chúng ta thường sử dụng menu bảng đen để giới thiệu những món ăn đặc biệt nhằm thu hút khách hàng, trong khi menu in lại mang đến nhiều tiềm năng nhất để thúc đẩy doanh số bán hàng cao hơn. Dưới đây sẽ là các mẹo cực kì cần thiết mà bạn không thể bỏ qua để bức phá doanh thu nhà hàng thông qua t hiết kế menu thực đơn hiệu quả.     1. Xác định các tiêu điểm trong thiết kế menu Tìm ra điểm nổi bật nhất trên menu thực đơn của bạn mà khách hàng phần lớn sẽ nhìn thấy và có khả năng đọc nhất là điều vô cùng quan trọng giúp đẩy mạnh lượt kiểm tra của mỗi khách hàng. Tổ chức quốc tế FHG là một công ty tư vấn dịch vụ ăn uống và nhượng quyền  đưa lời khuyên nên đặt các món trong thực đơn mà bạn muốn đẩy doanh thu nhất ở góc trên cùng bên phải, đây là trường hợp dành cho menu hai mặt. Nếu bạn sử dụng menu một mặt thì phần trọng tâm chính giữa là phần mà khách hàng có ...