BÍ MẬT TĂNG THU NHẬP QUÁN BẰNG NHỮNG MẪU MENU ẤN TƯỢNG

Những mẫu menu ấn tượng không chỉ cần có đầy đủ thông tin, mô tả những món ăn hấp dẫn mà còn cần được ứng dụng tâm lý khách hàng để tăng sự thu hút, khuyến khích khách gọi nhiều món hơn để tăng thu nhập cho quán.  Sau đây là những gợi ý từ các nhà thiết kế của www.Thietkemenu.VIP để mẫu menu nhà hàng, quán ăn, quán cafe trở thành công cụ tăng doanh thu hiệu quả.

1. DẪN DẮT KHÁCH HÀNG XEM TOÀN BỘ MENU

Khi thiết kế menu, bạn phải tìm cách kéo khách hàng sao cho họ xem nhiều món ăn nhất có thể. Vì vậy, bạn cần nghiên cứu xem yếu tố nào đang dẫn dắt khách hàng lướt hết các trang của menu. Một vài gợi ý là đặt tiêu đề to, rõ ràng, hình ảnh hấp dẫn. Đặc biệt là hình ảnh món ăn có thể thu hút cái nhìn của khách hàng để xem thêm kể cả khi họ đã gọi đủ món theo nhu cầu.  

Ngoài ra, với những món phụ bạn cũng nên ghi chú thêm là phần ăn dành cho bao nhiêu người, hoặc chia nhỏ lượng thức ăn để khuyến khích khách đặt thêm mà không phải e ngại về giá hay khả năng dùng hết món.

2. GỢI Ý KẾT HỢP MÓN CHÍNH VÀ PHỤ TRONG NHỮNG MẪU MENU ẤN TƯỢNG

Bên dưới mỗi món ăn chính trong menu bạn có thể đặt một hoặc một vài món phụ/ món ăn kèm. Ví dụ: bên dưới món cơm tấm có thể thêm 1 chén canh, hoặc ghi cụ thể “hải sản ngon hơn khi uống cùng rượu vang”… Lưu ý là cần đưa ra những gợi ý phù hợp để khách tin tưởng và có ấn tượng tốt.

3. BỎ KÝ HIỆU TIỀN TỆ

Các ký hiệu VNĐ, $ sẽ khiến khách hàng cảm giác mình sắp phải chi tiền nên bạn có thể loại bỏ chúng khỏi menu. Thay vì 100.000 đ thì chỉ cần ghi 100.000 hoặc 100k là đủ. Và những con số lẻ như 45k, 73k cũng khiến khách hàng có cảm giác là Tuy nhiên để các món ăn có vẻ rẻ. 

4. TẬP TRUNG VÀO CÁC MÓN CÓ LỢI NHUẬN CAO

Bạn biết là bán nhiều món có tỷ suất lợi nhuận cao sẽ mang lại doanh thu tốt hơn, vậy làm sao để khiến khách hàng có xu hướng chọn chúng nhiều hơn? Gợi ý là hãy đặt những món đó ở vị trí dễ nhìn thấy nhất trong menu, đặc biệt là ngay chính giữa tạo cảm giác là món được nhiều khách ưa chuộng. Lí do là vì khách hàng có xu hướng gọi những món họ thấy đầu tiên và nhiều khách cũng thường gọi món nhanh nhất có thể. Kể cả khi khách đã có sẵn lựa chọn trong đầu cũng rất dễ bị dao động bởi những món ở chính giữa và gây ấn tượng.

5. ĐẶT MÓN THEO GIÁ TỪ THẤP ĐẾN CAO

Nhiều khách không muốn chọn món có giá thấp nhất hoặc cao nhất trong menu mà sẽ thường chọn món có mức giá ở giữa. Vì vậy bạn có thể đặt những món có tỷ suất lợi nhuận cao ở giữa hoặc các món mới.

6. LÀM NỔI BẬT MÓN ĂN

Hình ảnh món ăn thật hấp dẫn, kích thích khách hàng “ăn bằng mắt” chắc chắn là yếu tố không thể thiếu trong những mẫu menu ấn tượng. Nếu có thể bạn nên chuẩn bị một buổi chụp ảnh chỉnh chu trước khi thiết kế menu. Bạn cũng có thể tận dụng những tấm ảnh đó để trang trí trong không gian quán.

Các mẹo thiết kế những mẫu menu ấn tượng sẽ là tham khảo hữu ích để bạn tăng thu nhập cho quán của mình. Bên cạnh đó, bạn cũng cần quan tâm về chất liệu in menu.

LIÊN HỆ: www.ThietKeMenu.VIP | Zalo 0846193909

Fanpage: Thiet ke Menu chuyen nghiep