KINH NGHIỆM THIẾT KẾ MENU TRÀ SỮA ĐẸP

Bạn dự định kinh doanh quán trà sữa nhưng chưa biết bắt đầu từ đâu? Ngoài kỹ năng pha chế thì bạn chắc chắn phải lên thực đơn cụ thể những thức uống mà bạn muốn bán. Vì vậy, bạn sẽ cần thiết kế menu trà sữa để góp phần thu hút khách hàng.

1. LỢI ÍCH CỦA MẪU THIẾT KẾ MENU TRÀ SỮA

Menu không chỉ là danh sách liệt kê các món mà còn là điểm thu hút sự chú ý của khách hàng. Thông qua menu thì khách hàng có được cái nhìn tổng thể về các món và có thể so sánh giá cả, thành phần nguyên liệu, hình thức của món để lựa chọn theo ý muốn. Không ít khách hàng nhớ đến quán ăn, nhà hàng vì nơi đó có menu đẹp, bắt mắt. Thêm vào đó, menu còn giúp người pha chế có căn cứ để chuẩn bị dụng cụ và nguyên liệu pha chế để phục vụ khách hàng. Nếu bạn cũng muốn sở hữu mẫu menu hiệu quả cho quán trà sữa của mình thì hãy tham khảo những lưu ý sau đây.

2. KINH NGHIỆM THIẾT KẾ MENU TRÀ SỮA

a) Xác định thức uống chính – phụ

Khi lên menu, bạn cần xác định món nào là thức uống chủ đạo của quán. Đối với những món “signature” hay “best seller”, bạn cần tạo điểm nhấn như các ký hiệu, biểu tượng (icon) đặc biệt để thu hút ánh nhìn của khách hàng. Việc chọn lựa các thức uống chính – phụ còn giúp bạn xác định được đối tượng khách hàng mục tiêu để lên kế hoạch kinh doanh, chiến lược quảng bá hiệu quả.

Sau khi xác định thức uống chủ đạo, bạn có thể làm phong phú menu bằng cách bổ sung thêm những món đang được ưa chuộng. Đa dạng thực đơn cũng giúp khách hàng sẽ có nhiều lựa chọn hơn. Việc cập nhật xu hướng thức uống nổi tiếng, hot trend sẽ khiến khách hàng không bị nhàm chán, đồng thời tạo cơ hội để họ khám phá thức uống mới lạ. Từ đó mà quán sẽ giữ chân khách hàng cũ cũng như thu hút thêm khách hàng mới. Bên cạnh đó, quán của bạn có thể phục vụ thức uống theo mùa. Mùa nóng thì thêm thức uống giải nhiệt, mát lạnh. Mùa lạnh có thể bổ sung những món nóng ấm.

b) Gợi ý các combo

Đối với những khách theo nhóm, các combo gồm nhiều món sẽ đánh vào tâm lý của khách hàng vì cùng lúc được thưởng thức các món khác nhau với mức giá tiết kiệm hơn. Bạn cũng có thể đưa thêm các chương trình khuyến mãi, ưu đãi hấp dẫn vào menu để kích thích khách hàng.

c) Đặt tên món theo cách độc đáo

Bạn có thể sáng tạo những tên món độc đáo để hấp dẫn sự chú ý của khách hàng. Việc đặt tên thức uống hay thậm chí là tên quán “không đụng hàng” sẽ tạo ấn tượng và giúp quán của bạn nổi bật so với các quán khác trên thị trường. Nhờ đó mà quán trà sữa của bạn được đông khách hơn, thu về nhiều lợi nhuận hơn.

Ví dụ: trà sữa hoàng kim, trà sữa trân châu ngọc trai, combo trà sữa “hội chị em”, …

Menu cũng là công cụ hỗ trợ giám sát hoạt động kinh doanh, nắm bắt nhu cầu của khách hàng như món nào được chọn nhiều nhất hay mức độ hài lòng về đồ uống…Thông qua việc thiết kế menu trà sữa hiệu quả, bạn hoàn toàn có thể thu hút khách và cạnh tranh với các đối thủ trên thị trường.

LIÊN HỆ: www.ThietKeMenu.VIP | Zalo 0846193909

Fanpage: Thiet ke Menu chuyen nghiep